三角四楞长女同 91，珍珠内部藏，想尝珍珠味，解带剥衣裳。

　　这句谜语的答案即是中华传统文化好意思食代表——粽子。而提及粽子，东说念主们脑海里老是不由自主地想起中国驰名粽子品牌——五芳斋。进程多年发展，五芳斋已酿成以粽子为主导，集月饼、汤圆、糕点、蛋成品、其他米成品等食物为一体的家具群。

　　五芳斋总司理马建忠领受中国证券报《保藏投资导刊》记者采访时示意，确立于1921年的“五芳斋”长久以“防守和立异中华好意思食”为管事，频年来，跟着“国潮”认识的崛起，公司打造了一批潮水年青化的家具，同期通过品牌故事的论说，与年青一代产生表情共识。公司将宝石“最潮老字号”定位，聚焦中枢品类和爆品，把家具和品牌故事作念得有料又风趣。

　　五芳斋粽子 供图/五芳斋

　　启动品牌年青化计策

　　据记录，八成在春秋本事出现了粽子的雏形“角黍”。汉代后，粽子渐渐融入端午节，并与顾忌屈原关连起来。到了晋代，东说念主们开动将多样食材包裹其中，包括肉、板栗、红枣、赤豆等等。到了唐代，糯米取代了黍米成为包粽子的主要原料。

　　动作宇宙首批“中华老字号”企业，五芳斋粽子制作设施源于百年传承的传统工艺 ，其制作本事于2011年被原文化部收录进第三批国度级非物资文化遗产名录，公司粽子以“糯而不糊，肥而不腻、香糯可口、咸甜适中”的特点被誉为“粽子大王”。

　　频年来，跟着“国潮”认识的崛起，长久以“防守和立异中华好意思食”为管事的五芳斋开启了品牌年青化计策。马建忠示意，年青破钞群体认同中中语化传统好意思食的同期，偏喜爱看、可口、好玩以及健康的家具，是以这些年各大品牌推出了规格更小，更相宜单东说念主食用的迷你粽子，以及口感和外形更立异风趣的糕点家具。

　　相同，为愈加濒临Z世代、追求潮水爱尝新的年青一族，五芳斋打造了“FANG粽自在礼”“冰粽”“馅料比1：1爆料粽”“啊呜一口迷你粽”等多款极具立异特点的家具。

　　以“FANG粽自在礼”为例，将年青东说念主可爱的螺蛳粉、榴莲、臭豆腐等潮水食物与粽子相交融，自在“Z世代”东说念主群对重口味、轻包袱的尺度遴选。还有于2003年推出的“冰粽”系列家具，大Y初高中生足交用糯米粉和藕粉等作念成的透明外表代替传统糯米，配以芒果、杨梅、榴莲、桑葚等超高果肉馅料，受到年青群体大宗接待。

　　不仅如斯，在营销端，贴合年青东说念主喜好的潮水化跨界玩法也让五芳斋不休破圈。举例，公司先后与盒马鲜生、喜茶等品牌联名推出定制粽子；与乐事、钟薛高上新“咸蛋黄肉粽味的薯片”“粽香味雪糕”；还与手游《王者荣耀》融合，推出王者荣耀x五芳斋的联名粽子礼盒，5个不同的口味代表5个不同的英杰。

　　“以00后为代表的新后生兼具爱国情感与文化追忆的新期间东说念主文精神，让传统节日的文化传承与进展迎来了有参与、有践诺、有互动的多元机遇。公司将潜入把合手‘国潮’机遇，让更多东说念主再行意志中华传统文化好意思食。”马建忠说。

　　打造非粽第二弧线

　　以“粽子大王”的名声被广为东说念主知的五芳斋，长久定位作念“糯米食物为中枢的中华节令食物蛊惑品牌”，其家具线还包括月饼、汤圆、糕点、蛋成品、其他米成品。

　　频年来，五芳斋遵循打造的非粽第二增长弧线，推出一系列具有高品性及特有性的中枢单品，包括具备特有记忆口味的奶香流心糯月饼、低糖低油的白糯米月饼、主打“爆料”认识的饭团、针对早餐场景的“江南湿点”等。

　　2023年度，公司推出的奶香生椰流心糯月饼获取破钞者较高认同，荣获“中国特点月饼”奖。“月饼市集不同于粽子市集，它的发展空间更大，天然竞争很强，但也更接待新进品牌的加入，现时大部分月饼企业仍然局限于区域市集，华东地区着实竣事品牌化连锁的原土月饼企业相对较少，这亦然咱们的契机。”马建忠说。

　　在马建忠看来，公司粽子、烘焙、速冻类家具处于不同进修阶段。速冻家具业务处于“从0到1”阶段，主要通过五芳斋旗下餐饮门店来考阐述践家具，优先保证破钞者体验；烘焙业务处于“从1到10”阶段，以畛域性推广为主，愚弄好现存渠说念，快速提高销售畛域和体量；而粽子业务处于“从10到100”阶段，主要任务是降本增效、保持业内跳跃地位。

　　具体来看，速冻家具将聚焦家庭早餐场景，以饭团、烧麦、汤圆等米面点心为重心，打造有质价比的五芳斋特点速冻食物；在江浙沪区域，沿“沪宁线、沪杭甬线”制定“一城一策”的相反化营销策略，竣事空缺市集的单点冲破；在武汉区域，愚弄武汉五芳斋汤圆的区域品牌势能，发扬自营连锁门店上风，勾通腹地各样ToC渠说念，对武汉样板城市进行全渠说念重心打造，提高速冻全品类的销售额和影响力。

　　烘焙类家具将围绕“糕、饼、酥、团”为中枢，协同线上、线下渠说念双轮驱动，打造各自的中枢大单品，自在“春节、端午、中秋”三大节日和日销的不同场景需求，鞭策品类扩容及市占率提高，竣行状务畛域的快速增长。

　　完善渠说念布局

　　“公司尽头是在华东市集已酿成了邃密的破钞者心智，但在渠说念布局上还有下千里的空间。接下来咱们也会渐渐设备江浙沪区域的二三线城市和各县区，华东区域的粽子市集还有更大的成漫空间值得期待。”马建忠告诉记者。

　　2023年，公司华东区域竣事营收12.88亿元，占比约为50.14%。“五芳斋一直悉力于于加大对非华东区域空缺市集的浸透，由于各区域地舆环境、俗例习俗不同，破钞者的破钞习惯、家具需乞降口味偏好不同，对公司品牌和家具的意志也会有相反。”马建忠说。

　　五芳斋将连续完善渠说念布局。线下方面，围绕结尾拓展为带领念念想，褂讪粽子经销商畛域和渠说念数目的同期，加大非粽家具网点铺设，通过不休增多零卖系统网点数目来提高销售畛域。

　　公司将以宁波、成齐、无锡、绍兴和郑州分公司为样板，连续打造直营全品类聚首店，为节令食物和礼品打造属于五芳斋的区域城市客厅，加深中枢区域破钞者对五芳斋全品类的品牌钤记。

　　线上方面，公司频年来也相应将资源从传统电商向移交电商抖音、小红书养息，在精采化运营传统电商渠说念销售的同期，收拢抖音、拼多多等趣味趣味电商、社群电商平台的流量，不休扩大新东说念主群汇集地的营销渠说念。

　　“咱们合计当今主流的年青破钞群体是追随互联网起来的一代，关于这类东说念主群的营销不是一次性贸易。在投合这类东说念主群破钞的同期，要随时安妥多变的破钞环境，并提供更多元化的遴选。通过品牌故事的论说，五芳斋但愿能在表情上与年青一代产生共识。同期收拢各样移交媒体的传播契机，实时与这类群体产生互动女同 91，才略增强破钞者的认同感及家具。”马建忠示意。

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